Món xôi khoai mì rất hợp ăn vào mùa đông với xôi mềm dẻo, khoai mì bui bùi lại ngậy thơm lừng khi có mỡ hành. Bạn cũng có thể dùng món ăn này vào bữa sáng cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mì 500 Gr

• Gạo nếp 500 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Mỡ heo 3 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Khoai mì bỏ vỏ, ngâm với nước gạo ít nhất 2 giờ cho khoai mì ra bớt nhựa.

2

Gạo nếp vo sạch ngâm 4-6 tiếng, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Trộn gạo nếp với ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm để 5-10 phút. Cho gạo vào chõ đồ xôi, xếp khoai mì lên trên đồ cho tới khi xôi chín mềm, khoai mì bở.

2

Hành lá cắt nhỏ, phi thơm với 3 muỗng cà phê mỡ heo. Sau đó, trộn thật đều xôi và khoai mì với mỡ hành.

3

Giờ thì bạn đã có nồi xôi nóng hổi để thưởng thức rồi. Món xôi khoai mì rất hợp ăn vào mùa đông với xôi mềm dẻo, khoai mì bùi bùi lại ngậy ngậy thơm lừng khi có mỡ hành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)